餐饮店面的生意时好时坏,该怎么稳定下来?有人已经加入餐饮行业成为了一点支柱,但是烦恼确实接踵而至,出现很多令人头疼的问题,可能有人已经放弃挣扎,有人绞尽脑汁在苦苦支撑;没有成功只是因为你没有找到合适的方法来证明,张一碗米线(www.yihuanba.com)可以给在苦苦支撑的伙伴们出招。

  

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  01菜品味道

  菜品的质量与口感是决定餐饮门店生意好坏的主要因素;回头客之所以会再次选择你的门店,不是只是因为你的菜品价格,主要的是菜品的质量与口感,要给每一位客人留下美好深刻的印象,抓住新的客源;张一碗米线就会收集老客户对菜的口味建议,进行改进,并且还有自己的创新团队,定期推出新的菜品,以为用来减少客源的流失。

  

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  02价格因素

  说道价格,这是一个值得心思的因素,可以这样说,价格是决定餐饮门店生存问题的一个重要因素,在设定菜品价格的时候,你是否有到周围其他的餐饮门店探听他们的价格,你是否知道这个地区的人居消费水平,你是否会在菜单上有一定的小技巧,打个比方,张一碗米线在菜单第一页的价格会定的比较低,之后几页的价格就算是适当的提升,消费者也是会接受。当然也可以把食物和物料的成本相应的控制,在价格上适当降低,用价格作为自己的一个优势。

  03特色菜的推出

  每一家餐厅都有各自的特色,当然也是少不了独家招牌菜,消费者都是品尝过千滋百味的美食家,一定要研究出让他们为之一动的菜品,只要打动了他们,就算价格再高也是无所谓的,就像是龙虾一样的道理,除了龙虾的数量少之外,另一个很火爆的原因就是味道鲜美,所以龙虾的价格再贵,也是有很多人吃的,在招牌菜上下足功夫,一定不会让你所失望的。

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  04宣传力度

  让餐厅生意快速火爆起来,需要采取一定的“手段”,对自己的品牌进行宣传,现在互联网的力度很大,充分利用网络的便捷,公众号、某音、某手等大肆宣传,也可以高一些小活动,张一碗米线会定期举行小小的晚会,邀请新老顾客到店免费品尝、一起玩耍,和顾客成为朋友就等于和利润携手并进。当然你也可以在休息日组织员工和老板一日游,提高员工的积极性等等。

  其实,做餐厅生意要的就是耐心与细心,客户就是上帝,服务优先,在细节上完胜,餐厅生意定会好的,张一碗米线(www.yihuanba.com)就是这样,用服务、美味、价格……征服消费者贪婪的味蕾。

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